Ospiti in Toscana

[:it]Edizione italiana

Le ricette di Villa Gamberaia

Con questo libro inauguriamo una collana sull’arte di ricevere: piccoli e grandi segreti trasmessi da padrone di casa che hanno saputo ricordare e rinnovare la tradizione dell’ospitalità:
dall’apparecchiare la tavola alla scelta dei menù con ricette personali.

Camilla Zalum riceve nell’elegante scenario della Gamberaia, una delle più belle e note ville di Firenze, e ci accompagna in una visita raccontando la storia della sua casa e gli aneddoti sui personaggi della società cosmopolita che l’hanno frequentata.

Dai profumi del giardino ai sapori della tavola: Camilla insegna quei piccoli segreti che fanno la buona riuscita dei suoi inviti, tutti realizzabili con poco lavoro.
Le ricette, tutte di facile attuazione, fondono la tradizione toscana con raffinati sapori esotici.

Le fotografie di Massimo Listri interpretano con grande raffinatezza uno dei luoghi più suggestivi ed esclusivi del nostro paese, fotografando tavole imbandite, déjeuner sur l’herbe e scorci di questo bellissimo giardino all’italiana.

Camilla Zalum, vissuta tra Firenze e il Libano, tiene corsi di cucina a Ginevra.[:en]Italian edition

Villa Gamberaia recipes

This book is the first of a series about art of wellcoming: small and big secrets trasmitted by the owners of the house renew the welcome tradition from an accurate setting of the table to the choise of the menu mainly based on the lady’s recipies. Camilla Zalum welcomes her guests in Gamberaia, ono of the most beautiful and famouse villa in Florence. And she take us around telling about her home story and the anedoctes linked to the important people who have palyed visit to her house. Camilla teaches us all the secrets, from the scent of the garden to the flavour of the dishes, wich make her invitation real succesful parties.
Her recipies, able to be done by everyone reasonable easy, mix the tuscany tradition to refine exotic flavour taste. Massimo Listri’s rafined pictures about setting tables and wiew of the Italian style gardens show the readers one of the most striking place in our country.

Camilla Zalum, who has lived both in Florence and in Libia, gives lessons about cooking art in Ginevra.[:]